e等公務園解答-與地球共生∼低碳飲食（上）

1. 不施肥、不施農藥，用大自然的法則方式去耕種是屬於哪一種農耕法？(單選題)

1. 自然農法
2. 慣行農法
3. 有機農法

2. 炭火烤製可能排出含有致癌物的氣體，會影響人體健康。(是非題)

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3. 下列何者為「有機農法」的優點？(單選題)

1. 用大自然的法則方式去耕種
2. 將產量產能極大化
3. 減少人力成本
4. 提倡輪作休耕讓農田恢復地力

4. 傳統耕作方式使用一般耕作方式，以化學農藥、肥料以及利用荷爾蒙、抗生素等，以克服病蟲害及地力衰竭等問題，並增加農作物產量與增進品質的耕作方法。(是非題)

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5. 最多碳的烹飪方式為何？(單選題)

1. 煲湯
2. 川燙
3. 炸
4. 烤

6. 國產有機農產品新鮮、安全，我們應多多給予支持選購，購買時並認明CAS台灣有機農產品標章。(是非題)

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7. 有機農產品應標示品名、原料名稱、原產地（國）及驗證機構名稱。(是非題)

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8. 「健全食品」是指植物本身，而不是植物的組成部分。(是非題)

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9. 最低碳的烹飪方式為何？(單選題)

1. 烤
2. 涼拌
3. 蒸
4. 煮

10. 下列敘述何者有誤？(單選題)

1. 我們應避免進食過多的蔬果。
2. 畜牧業是造成全球溫室氣體產量變多主要元兇。
3. 均衡飲食是最健康的飲食，能讓我們吃得安心又沒負擔。
4. 為了健康著想，我們應以「少肉、少垃圾食物、多蔬菜」來進食。