- 惜字亭
- 敬字亭
- 聖蹟亭
- 以上皆是
2.下列哪一道菜不是客家人美食文化的「四炆四炒」中的「四炆」?
- 鹹菜豬腸肚湯
- 排骨炆菜頭
- 客家小炒
- 炆筍干
3.客家人美食文化「四炆四炒」中用小火慢慢的燉煮請問是下列哪一個烹煮的方式?
- 煎
- 炸
- 炒
- 炆
4.在客家人的民俗信仰中與民眾最為接近猶如自家的長輩,又負責管理土地、水、田、整個村莊,的是哪一種神?
- 玉皇大帝
- 伯公(土地公)
- 三山國王
- 媽祖娘娘
5.客家人有豐富多元的米食文化,在客家人家中添丁(生小孩)的時製作什麼樣的粄來分享喜悅呢?
- 鹹甜粄
- 水粄
- 菜粄
- 新丁粄
6.客家美食有分為「主食類」和「點心類」,下列客家美食中哪一項不屬於點心類?
- 炆爌肉
- 粄仔
- 牛汶水(熝湯粢)
- 艾粄新丁粄
7.客家人於哪一天祭祀在械鬥、民變、戰爭中,因保衛家鄉而犧牲的義民軍,而稱為義民節的日子?
- 農曆正月二十
- 農曆八月十五
- 農曆七月二十
- 農曆五月五
8.客家話有句俗諺說「有做無做,尞到天穿過,有賺無賺,總愛尞天穿」是指哪一天?
- 農曆正月二十
- 農曆八月十五
- 農曆七月二十
- 農曆五月五
9.「艾草」與客家有關的節日是哪一個節日?
- 天穿日
- 五月節
- 義民節
- 八月半
10.下列哪一道菜不是客家人美食文化的「四炆四炒」中的「四炒」?
- 竹筍炒肉絲
- 豬腸炒薑絲
- 鴨紅炒韭菜
- 豬肺黃梨炒木耳
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